|
|
|
Чтобы добавить термин в словарь, необходимо зарегистрироваться
Z А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Э
Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]Алкоголь
Алкоголь - (этиловый А. или спирт, абсолютный А., alcohol absolutus), хим., C2H5OH, бесцветная, жгучего вкуса, характерн. запаха, горючая жидкость, кипящая при 78,13°, замерзающая при -130° Ц., уд. вес 0,794. Растворяет смолы и эфирные масла; с кислотами дает сложные эфиры. Содержится во всех спиртных напитках и обусловливает их опьяняющее действие. Действует на организм возбуждающим образом, замедляя обмен веществ. А. может быть приготовлен синтетическим путем. В больших размерах получается из крахмалистых и сахаристых веществ от действия дрожжей на сахар при спиртовом брожении. Имеет весьма разнообразное применение в технике (как осветительный материал, в парфюмерном деле, красильном, лаковом и др. производств.), химии и фармации.«Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона» Прислал: Alik Аромат
Запах вина, обладающий отчетливым благоуханием, напоминающим аромат цветов.«Vinum.ru»
|
|
|
|
|
|
|
.gif)
|
Читайте в следующем номере |
Блок дозирования ингредиентов в автоматизированной линии обработки сортировки
ООО «Альтаир» изготовлен блок дозирования ингредиентов в потоке сортировки, где реализованы новые технические решения.
В процессе работы блока на экране операторского поста в виде мнемосхемы отображается ход технологического процесса: вид рецептуры, количество приготовленного продукта, расход ингредиентов, режим работы дозирующей арматуры, остаток в емкостях, наличие аварийных ситуаций и другие важные параметры. Существенные события в работе установки сопровождаются звуковой сигнализацией.
Приводится описание работы блока дозирования ингредиентов.
Пастеризация вин и виноматериалов
Из научной литературы известны технологии обработки вина и виноматериалов инфракрасным (ИК) облучением, дающие более эффективные результаты. Смысл данных технологий заключается в том, что каждая составляющая продукта имеет свой, присущий только ей, спектр поглощения. Следовательно, учитывая разрушающее действие ИК излучения, можно проводить целенаправленную обработку продукта селективно, воздействуя на определенные составляющие.
Предприятием ЭКОМАШ разработаны и успешно внедрены в производство автоматизированные проточные пастеризаторы с инфракрасным нагревом, а также паровые пластинчатые пастеризационно-охладительные установки, применяемые при производстве вин с «холодным» розливом.
Приводятся технологические особенности приенения этих аппаратов. Подробнее...
|
|
|
|
|
|
