  | | | |
| Кодекс Алиментариус. Питьевые воды | ФАО, ВОЗ | Москва | 2007 г. |
| Алкогольная продукция. Правовые основы производства и оборота, бухгалтерский учет и налогообложение | Фадеева Ю. Л. (ред.) | ЭКСМО-Пресс | 2007 г. |
| Основные направления научных исследований опытно-конструкторских работ ВНИИПБТ в области спиртовой промышленности | Устинников Б.А. | Воронеж, Науч.-техн. прогресс в бродил. пр-вах | 1997 г. |
| Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества | Сушкова В.И., Воробьева Г.И. | Москва | 2008 г. |
| Физико-химическое обоснование применения хроматоэлектрофоретического метода в процессе очистки вин и натуральных соков | Султыгова З.Х. | | 2000 г. |
| Перегонка и ректификация спирта | Стабников В.Н. | М., Пищепромиздат | 1962 г. |
| Текучие активы. Вино как объект для инвестиций - выгодных и приятных | Соколин У. (пер. с англ.) | М., Уралсиб банк | 2006 г. |
| Технология натуральных и специальных вин | Соболев Э.М. | Майкоп, ГУРИПП "Адыгея" | 2004 г. |
| Химия коньяка и бренди | Скурихин И. М | М., ДеЛи | 2005 г. |
| Технология изготовления спирта и спиртных напитков в домашних условиях | Сенченко Б. С. | Март | 2001 г. |
| Микробиологические основы технологии шампанизации вина | Саришвили Н.Г., Рейтблат Б.Б. | М., Пищепромиздат | 2000 г. |
| Сборник международных методов анализа спиртных напитков, спиртов, водок и ароматической фракции напитков | Саришвили Н.Г. (ред.) | М., Пищепромиздат | 2001 г. |
| Применение пищевых добавок в индустрии напитков | Сарафанова | Мастерпресс | 2004 г. |
| Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования | Рябчиков Б. Е. | М., ДеЛи | 2004 г. |
| Опыт производства столовых вин с применением казеинатов в условиях Молдовы | Руссу Е.И., Скорбанова Е.А. | | 1992 г. |
| Производство столовых вин с применением углекислотной мацерации в Молдове | Руссу Е.И., Скорбанова Е.А. | Кишинев, МолдНИИТЭИ | 1991 г. |
| Великие вина и лучшие винные хозяйства мира | Роберт Паркер | Эксмо | 2007 г. |
| Виски. Шотландский секрет глазами английского шпиона | Роберт Брюс Локхарт | КоЛибри | |
| Микробиологический контроль спиртового и ферментного производств | Римарева Л.В., Воронцова Н.Н. | М., Россельхозакадемия | 2005 г. |
.gif)