  | | | |
| Технология изготовления спирта и спиртных напитков в домашних условиях | Сенченко Б. С. | Март | 2001 г. |
| Технология и техника виноделия | К. А. Ковалевский, Н. И. Ксенжук, Г. Ф. Слезко | ИНКОС | 2004 г. |
| Технология и оборудование интенсивных производств спирта | Лукерченко В. Н. | М., МГУ им. М.В. Ломоносова | 2003 г. |
| Технологическое оборудование винодельческих предприятий 3-е изд. | Зайчик Ц. Р. | М., ДеЛи | 2004 г. |
| Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков | П. А. Гуревич, И. С. Докучаева, М. К. Герасимов | Проспект Науки | 2007 г. |
| Тепло- и массообмен при сушке послеспиртовой зерновой барды в аппарате с закрученным потоком теплоносителя | Антипов С.Т., Журавлев А.В. | Воронеж, ВГТА | 2006 г. |
| Текучие активы. Вино как объект для инвестиций - выгодных и приятных | Соколин У. (пер. с англ.) | М., Уралсиб банк | 2006 г. |
| Таблицы для определения содержания этилового спирта в водно-спиртовых растворах | | М., ИПК издательство стандартов | 1996 г. |
| Справочник работника лаборатории пивоваренного завода | Ермолаева Г.А | СПб., Профессия | 2004 г. |
| Справочник по теплофизическим свойствам газов и жидкостей | Варгафтик Н.Б. | Госиздат физико-математической литературы | 1963 г. |
| Спиртные напитки. Особенности брожения и производства | Пигготт | Профессия | |
| Спирт как моторное топливо | Ирисов А.С. | Государственное научно-техническое издательство по машиностроению, металлообработке и черной металлургии | 1933 г. |
| Состояние и тенденции развития виноделия за рубежом | | Кишинев, МолдНИИТЭИ | 1992 г. |
| Солодовый виски | Чарльз Маклин | Издательство Жигульского | 2004 г. |
| Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования | Рябчиков Б. Е. | М., ДеЛи | 2004 г. |
| Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин | Дуборасова Т.Ю. | М., Маркетинг | 2001 г. |
| Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции | | М., Пищепромиздат | 1998 г. |
| Сборник основных правил по производству винодельческой продукции | | | 1998 г. |
| Сборник международных методов анализа спиртных напитков, спиртов, водок и ароматической фракции напитков | Саришвили Н.Г. (ред.) | М., Пищепромиздат | 2001 г. |
.gif)