  | | | |
| Технология солода и пива | В. Кунце | Москва | 2008 г. |
| Школа сомелье | В. Щедров | Феникс | 2006 г. |
| Справочник по теплофизическим свойствам газов и жидкостей | Варгафтик Н.Б. | Госиздат физико-математической литературы | 1963 г. |
| Винный погребок №1,2,3 | Вильгельм Гамм | Панорама | 1992 г. |
| Из опыта работы ректификационного аппарата на Должокском спиртовом заводе | Винокур Т.Ф. | Спиртовая промышленность | 1960 г. |
| Исследование процесса эпюрации в трехколонном брагоректификационном аппарате | Висневская Г.Л., Егоров А.С., Сокольская Е.В. | Киев, Труды Киевского филиала Всесоюзного научно-исследовательского института спиртовой и ликеро-водочной промышленности | 1958 г. |
| Как читать винную этикетку | Владимир Чеботарев | BBPG | 2008 г. |
| Влияние закупочных цен на сырье и материалоемкость в спиртовой промышленности | Волков А.Г., Анчеков Ю.Н. | Воронеж, Науч.-техн. прогресс в бродил. пр-вах | 1997 г. |
| Технология солода и пива | Вольфганг Кунце | Профессия | 2009 г. |
| Некоторые особенности переработки отходов производства этилового спирта из пищевого сырья | Востриков С.В., Петыхин Ю.М., Короткова М.И. | Воронеж, Науч.-техн. прогресс в бродил. пр-вах | 1997 г. |
| Основы технологии биоэтанола | Гельфанд Е.Д. | Архангельск, АГТУ | 2005 г. |
| Практическое руководство по ректификации спирта | Гладилин Н.И. | Пищепромиздат | 1952 г. |
| Искусство дегустации вина | Годфри Спенс | ФАИР-ПРЕСС | 2005 г. |
| Переработка ячменя на спирт без применения других культур зерна (применение ферментных препаратов) | Гордеева Л.Н. | Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал | 2000 г. |
| Метиловый спирт в винах и коньяках | Гордеева Л.Н. | Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал | 2002 г. |
| Водка известная и неизвестная. XIV-XX века. | Григорьева В.З. | М: Эннеагон Пресс | 2007 г. |
| Идентификация примесей спирта | Грязнов В.П. | | 1959 г. |
| Идентификация альдегидов, эфиров и высших спиртов в продуктах ректификации спирта-сырца | Грязнов В.П. | | 1959 г. |
| Идентификация эфиров и высших спиртов в продуктах ректификации | Грязнов В.П. | | |
.gif)