  | | | |
| Идентификация альдегидов в этиловом спирте | Грязнов В.П., Ржечицкая Г.В. | Пищевая технология | 1959 г. |
| Идентификация альдегидов, эфиров и высших спиртов в продуктах ректификации спирта-сырца | Грязнов В.П. | | 1959 г. |
| Идентификация примесей спирта | Грязнов В.П. | | 1959 г. |
| Идентификация эфиров и высших спиртов в продуктах ректификации | Грязнов В.П. | | |
| Из опыта работы ректификационного аппарата на Должокском спиртовом заводе | Винокур Т.Ф. | Спиртовая промышленность | 1960 г. |
| Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности | Кретов И.Т., Антипов С.П. | М., Колос | 2004 г. |
| Инструкция по технохимическому контролю ликеро-водочного производства | | ВНИИПБТ | 1993 г. |
| Интегрированные системы менеджемента в пищевой промышленности | | Москва | 2008 г. |
| Информационные технологии систем управления технологическими процессами | М. М. Благовещенская, Л. А. Злобин | Высшая школа | 2005 г. |
| Искусство дегустации вина | Годфри Спенс | ФАИР-ПРЕСС | 2005 г. |
| Исследование амилаз гибридного штамма дрожжей Saccharomyces cerevisiae У-717 с целью интенсификации производства этанола. | Гунькина Н.И. | Воронеж, ВГТА | 1997 г. |
| Исследование процесса эпюрации в трехколонном брагоректификационном аппарате | Висневская Г.Л., Егоров А.С., Сокольская Е.В. | Киев, Труды Киевского филиала Всесоюзного научно-исследовательского института спиртовой и ликеро-водочной промышленности | 1958 г. |
| История вина | Хью Джонсон | М, BBPG | 2004 г. |
| История ликеро-водочного производства в России в XX веке (на примере Ярославского ликеро-водочного завода) | Борисова А.В., Иерусалимский Ю.Ю., Рязанцев Н.П. | Ярославль, РИО ЯГУ | 2003 г. |
| Как выбрать вино, или Тайны сомелье | Филлип Хиллс | АСТ, Астрель | 2007 г. |
| Как читать винную этикетку | Владимир Чеботарев | BBPG | 2008 г. |
| Книга о вине и виноделии | В. К. Калугин | Культ-информ-пресс | 1996 г. |
| Книга о водке и виноделии | Карагодин Г.М. | Челябинск, Урал LTD | 1998 г. |
| Кодекс Алиментариус. Питьевые воды | ФАО, ВОЗ | Москва | 2007 г. |
.gif)