  | | | |
| Производство спирта из зерна.Оборудование | Лихтенберг Л.А. | Пищевая промышленность | 1997 г. |
| Производство спирта из зерна.Пути реконструкции спиртовых заводов | Лихтенберг Л.А. | Пищевая промышленность | 1998 г. |
| Производство спирта из зерна.Транспортировка и хранение сырья | Лихтенберг Л.А. | Пищевая промышленность | 1997 г. |
| Краткий курс пивоварения | Л. Нарцисс | Профессия | 2009 г. |
| Безопасность пищевой продукции | Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта | ДеЛи принт | 2007 г. |
| Безотходная биотехнология этилового спирта | Кухаренко А.А., Винаров А.Ю. | Энергоатомиздат | 2001 г. |
| Разработка оптимальных условий ферментативно-тепловой обработки крахмалистого сырья для получения сусла в производстве спирта | Куршева Н.Г. | Воронеж, Науч.-техн. прогресс в бродил. пр-вах | 1997 г. |
| Опыт реконструкции систем водоснабжения и водоотведения на спиртовом заводе | Курганский М.И.,Малкин В.А.,Саввин С.И. | Воронеж, Науч.-техн. прогресс в бродил. пр-вах | 1997 г. |
| Крымские вина | Кручина Е., Штырлин М., Согоян К. | Издательство Жигульского | 2004 г. |
| Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности | Кретов И.Т., Антипов С.П. | М., Колос | 2004 г. |
| Основы виноделия | Косюра В.Т., Донченко Л.В., Надыкта В.Д. | М., ДеЛи | 2004 г. |
| Основы виноделия | Косюра В.Т., Донченко Л. В., Надыкта В. Д. | М., ДеЛи | 2004 г. |
| Вино. Полное руководство для знатоков и не только | Кларк О. | ЭКСМО-Пресс | 2007 г. |
| Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов | Кеннет Дж. Валентас, Энрике Ротштейн, Р. Пол Сингх | Профессия | 2004 г. |
| Книга о водке и виноделии | Карагодин Г.М. | Челябинск, Урал LTD | 1998 г. |
| Вино: Самые интересные и необходимые сведения о винах Старого и Нового Света (пер. с англ. Никоненко С.С., Хачатурова М.А.) | Каллек К. | М., Лабиринт-Пресс | 2003 г. |
| Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества | К.К Полянский, О.Б.Рудаков и др. | Москва | 2009 г. |
| Технология и техника виноделия | К. А. Ковалевский, Н. И. Ксенжук, Г. Ф. Слезко | ИНКОС | 2004 г. |
| Спирт как моторное топливо | Ирисов А.С. | Государственное научно-техническое издательство по машиностроению, металлообработке и черной металлургии | 1933 г. |
.gif)