  | | | |
| Опыт реконструкции систем водоснабжения и водоотведения на спиртовом заводе | Курганский М.И.,Малкин В.А.,Саввин С.И. | Воронеж, Науч.-техн. прогресс в бродил. пр-вах | 1997 г. |
| Опыт производства столовых вин с применением казеинатов в условиях Молдовы | Руссу Е.И., Скорбанова Е.А. | | 1992 г. |
| Общая технология бродильных производств | Фараджева Е.Д., Федоров В.А. | М., Колос | 2002 г. |
| Нормы расхода этилового спирта на энерготехнологическое оборудование и технические нужды предприятий | Ящура А.И., Колпачков В.И. | М., Энергосервис | 2000 г. |
| Новое в пивоварении | Под редакцией Чарльза У. Бэмфорта | Профессия | 2007 г. |
| Некоторые особенности переработки отходов производства этилового спирта из пищевого сырья | Востриков С.В., Петыхин Ю.М., Короткова М.И. | Воронеж, Науч.-техн. прогресс в бродил. пр-вах | 1997 г. |
| Научно-технический прогресс в спиртовой и ликероводочной отрасли промышленности | Ярмош В.И. (ред.) | М., Пищепромиздат | 2001 г. |
| Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества | К.К Полянский, О.Б.Рудаков и др. | Москва | 2009 г. |
| Настольная книга винодела | Александр Гяурский | Центрполиграф | 2003 г. |
| Напитки. Краткий словарь-справочник | Зайчик Ц.Р. | М., ДеЛи | 2001 г. |
| Микробиологический контроль спиртового и ферментного производств | Римарева Л.В., Воронцова Н.Н. | М., Россельхозакадемия | 2005 г. |
| Микробиологические основы технологии шампанизации вина | Саришвили Н.Г., Рейтблат Б.Б. | М., Пищепромиздат | 2000 г. |
| Метиловый спирт в винах и коньяках | Гордеева Л.Н. | Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал | 2002 г. |
| Менеджмент качества в производстве напитков | Зуев Е.Т. | М., Протектор | 2003 г. |
| Маркировка алкогольной продукции | | Благовест-В | 2006 г. |
| Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий | Ильина Е.В. | ДеЛи | 2006 г. |
| Лучшие вина и спиртные напитки Испании на российском рынке. 2007-2008 | Михаил Умнов | M. Umnov Publishing House | 2007 г. |
| Крымские вина | Кручина Е., Штырлин М., Согоян К. | Издательство Жигульского | 2004 г. |
| Криминальная ситуация в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и меры борьбы с ней Монография. (Серия:"Теория и практика уголовного права и уголовного процесса") | Долгов А.В., Иванченко Р.Б., Милюкова А.Ф. | Юридический Центр Пресс | 2005 г. |
.gif)