  | | | |
| Новое в пивоварении | Под редакцией Чарльза У. Бэмфорта | Профессия | 2007 г. |
| Экспертиза напитков. Качество и безопасность | Позняковский В.М. | Новосибирск, Сибирское университетское издательство | 2007 г. |
| Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий | Полыгалина Г.В. | ДеЛи | 2006 г. |
| Технология отрасли. Технология спиртового и ликеро-водочного производств | Помозова В.А. | Кемерово, КемТИПП | 2005 г. |
| Дао пива | Р. И. Егоров | ФАИР-ПРЕСС | 2003 г. |
| Вино. Искусство дегустации | Риджвей Д. | ЭКСМО-Пресс | 2004 г. |
| Микробиологический контроль спиртового и ферментного производств | Римарева Л.В., Воронцова Н.Н. | М., Россельхозакадемия | 2005 г. |
| Виски. Шотландский секрет глазами английского шпиона | Роберт Брюс Локхарт | КоЛибри | |
| Великие вина и лучшие винные хозяйства мира | Роберт Паркер | Эксмо | 2007 г. |
| Опыт производства столовых вин с применением казеинатов в условиях Молдовы | Руссу Е.И., Скорбанова Е.А. | | 1992 г. |
| Производство столовых вин с применением углекислотной мацерации в Молдове | Руссу Е.И., Скорбанова Е.А. | Кишинев, МолдНИИТЭИ | 1991 г. |
| Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования | Рябчиков Б. Е. | М., ДеЛи | 2004 г. |
| Применение пищевых добавок в индустрии напитков | Сарафанова | Мастерпресс | 2004 г. |
| Сборник международных методов анализа спиртных напитков, спиртов, водок и ароматической фракции напитков | Саришвили Н.Г. (ред.) | М., Пищепромиздат | 2001 г. |
| Микробиологические основы технологии шампанизации вина | Саришвили Н.Г., Рейтблат Б.Б. | М., Пищепромиздат | 2000 г. |
| Технология изготовления спирта и спиртных напитков в домашних условиях | Сенченко Б. С. | Март | 2001 г. |
| Химия коньяка и бренди | Скурихин И. М | М., ДеЛи | 2005 г. |
| Технология натуральных и специальных вин | Соболев Э.М. | Майкоп, ГУРИПП "Адыгея" | 2004 г. |
| Текучие активы. Вино как объект для инвестиций - выгодных и приятных | Соколин У. (пер. с англ.) | М., Уралсиб банк | 2006 г. |
.gif)