  | | | |
| Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности | Кретов И.Т., Антипов С.П. | М., Колос | 2004 г. |
| Из опыта работы ректификационного аппарата на Должокском спиртовом заводе | Винокур Т.Ф. | Спиртовая промышленность | 1960 г. |
| Идентификация эфиров и высших спиртов в продуктах ректификации | Грязнов В.П. | | |
| Идентификация примесей спирта | Грязнов В.П. | | 1959 г. |
| Идентификация альдегидов, эфиров и высших спиртов в продуктах ректификации спирта-сырца | Грязнов В.П. | | 1959 г. |
| Идентификация альдегидов в этиловом спирте | Грязнов В.П., Ржечицкая Г.В. | Пищевая технология | 1959 г. |
| Законодательство о государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции | Бекташев А.А. | Юридический Центр Пресс | 2004 г. |
| Законодательные и нормативные акты по производству и обороту денатурированного этилового спирта и непищевой спиртосодержащей продукции (справочник) | Макаров В.В. (ред.) | М., ООО РАУ-Университет | 2005 г. |
| Для чего нужны малые спиртовые заводы России? | Янушкевич В. | Пищевая промышленность | 1998 г. |
| Дао пива | Р. И. Егоров | ФАИР-ПРЕСС | 2003 г. |
| Государственный контроль качества воды | | ИПК Издательство стандартов | 2003 г. |
| Государственный контроль качества винодельческой продукции. Справочник технического комитета по стандартизации. | | М., ИПК Издательство стандартов | 2003 г. |
| Государственный контроль качества винодельческой продукции | | М., Издательство стандартов | 2003 г. |
| Водка известная и неизвестная. XIV-XX века. | Григорьева В.З. | М: Эннеагон Пресс | 2007 г. |
| Влияние различных источников углерода на биосинтез глюкоамилазы Saccharomyces cerevisiae Y-717 | Фараджева Е.Д., Гунькина Н.И., Саввин С.И., Коростелев В.Л. | Воронеж, Науч.-техн. прогресс в бродил. пр-вах | 1997 г. |
| Влияние закупочных цен на сырье и материалоемкость в спиртовой промышленности | Волков А.Г., Анчеков Ю.Н. | Воронеж, Науч.-техн. прогресс в бродил. пр-вах | 1997 г. |
| Виски. Шотландский секрет глазами английского шпиона | Роберт Брюс Локхарт | КоЛибри | |
| Виноделие от А до Я | В. А. Щедров | Феникс | 2005 г. |
| Вино: Самые интересные и необходимые сведения о винах Старого и Нового Света (пер. с англ. Никоненко С.С., Хачатурова М.А.) | Каллек К. | М., Лабиринт-Пресс | 2003 г. |
.gif)