|
|
|
Статьи по рубрике "Виноделие" |
С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала
Выпуск №9 (69), 2005 г.
|  | Виноградные вина
| Из Сборника основных правил. Пищепромиздат, Москва, 1998
|
| Выпуск №12 (72), 2005 г.
| | Виноделие Грузии
| М.И. Боганова
|
| Выпуск №11 (83), 2006 г.
| | Виноделие Грузии
| М.И. Боганова
|
| Выпуск №6 (90), 2007 г.
| | Деметаллизация вина желтой кровяной солью
| Из Сборника основных правил, технологических инструкций
и нормативных материалов по производству винодельческой продукции
(М.: Пищепромиздат, 1998)
|
| | Молдавские и российские вина: прошлое, настоящее и будущее
| Г.И. Козуб
|
| | Производство коньячного спирта из сульфитированных виноматериалов
| П.П. Любченков
|  (pdf, 121 KB)
| Выпуск №7 (91), 2007 г.
| | Актуальные проблемы виноградарства и виноделия Кубани
| Г.В. Олешко
| (pdf, 164 KB)
| Выпуск №9 (93), 2007 г.
| | Концептуальный подход к оценке качества бальзамов
| М.Н. Школьникова, Е.В. Аверьянова
|
| | Чистые культуры дрожжей плодово-ягодного виноделия
| О.А. Борисенко, Т.И. Филимонова
| (pdf, 158 KB)
| Выпуск №11 (95), 2007 г.
| | Аргентинский рынок вина
| В.П. Ковалевский
|
| Выпуск №3 (99), 2008 г.
| | Состояние и перспективы развития виноделия России
| Л.А. Оганесянц
| (pdf, 219 KB)
| Выпуск №4 (100), 2008 г.
| | Активные сухие дрожжи ИОЦ 18-2007
| Л.А. Стаценко
|
| | Органические кислоты в виноградных винах и методы их определения
| Ю.Ф. Якуба
|
| Выпуск №5 (101), 2008 г.
| | Методические подходы к оценке подлинности и безопасности столовых виноградных вин
| Н.М. Агеева, Т.И. Гугучкина, Ю.Ф. Якуба
|
| | Производство безалкогольного вина методом диффузионного испарения
| Ласло Такач, Джула Ватай, Корнел Корани
|
| | Технология производства коньячных спиртов
| В.Г. Гольдштейн
|
| | Флавоноиды бальзамов
| М.Н. Школьникова, Е.В. Аверьянова
|
| Выпуск №6 (102), 2008 г.
| | β-глюканаза (β-GLUCANASE) для винификации
|
| (pdf, 186 KB)
| | Оптимизация производства крепких выдержанных напитков
| И.А. Прида, А.И. Прида, А.Н. Яловая
|
| | Прогноз развития отрасли виноградарства и виноделия Краснодарского края до 2020 года
| В.З. Мдивани
|
| | Технология виноделия
| В.Г. Гольдштейн
|
| Выпуск №7 (103), 2008 г.
| | Технология виноделия
| И.А. Прида, А.И. Прида, А.Н. Яловая, Е.Т. Кочева, Н.Я. Шаповал
|
| Выпуск №10 (106), 2008 г.
| | Извлечение и использование экстрактивных веществ дуба
| А. Адаменко
|
| | Окраска красных вин и ее стабилизация
| И.А. Прида, А.Н. Яловая, А.Н. Кражевская
|
| Выпуск №11 (107), 2008 г.
| | Стабилизация коньяков против кальциевых кристаллических помутнений
| М.В. Берлева, В.В. Гаврилюк
|
|
 |
| Страницы: 1 2 3 4 5 |
|
|
|
|
|
|
|
.gif)
|
Читайте в следующем номере |
Ультрафиолетовое излучение или диоксид серы?
Оборудование для ферментации на любой вкус
Инновационное оборудование для виноделия
Есть ли альтернатива стеклянной бутылке?
Настойки и бальзамы: история появленияПодробнее...
|
|
|
|
|
|
