|
|
|
Читайте в следующем номере:
Переработка послеспиртовой барды
Аннотации новых российских патентов по переработке барды с получением пектина, недорогих высококачественных кормовых продуктов, органоминеральных удобрений. Продолжение публикации в предыдущем номере журнала.
Бутылки в потоке
Рассматриваются вопросы оптимизации управления работой линии розлива с учетом скорости движения конвейера, блокировки агрегатов линии и пр. Приводятся примеры современных систем управления ленточными транспортерами с оптимальным использованием ресурсов механических систем.
Применение барды в земледелии
В предлагаемой статье рассматривается вопрос об утилизации основного отхода спиртового производства – барды в качестве жидкого органического удобрения и её влияние на агрофизические свойства почвы и урожайность озимой пшеницы.
Производству можно рекомендовать применение барды в качестве жидкого органического удобрения в нормах до 60т/га на черноземах выщелочных среднесуглинистых.
Выбор профессионалов – признание потребителей!
Компания «СОУД – Сочинские выставки» с 3 по 6 сентября провела юбилейную пятнадцатую международную специализированную выставку-ярмарку «ВИНО-ВОДКА 2008». Приводится обзорная информация по материалам выставки.
World food-2008
С 23 по 26 сентября 2008 г. в «Экспоцентре» (г. Москва) прошла 17-я международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow, одно из знаковых событий рынке пищевой продукции. На выставке были представлены практически все разделы пищевой промышленности. К сожалению, среди многочисленных российских компаний, участвовавших в выставке, не нашлось ни одного отечественного представителя ликероводочной отрасли и виноделия. Алкогольную продукцию представляли компании Аргентины, Греции, Чили, Испании, Мексики, Кореи, Чехии, и других государств, но при этом на выставке не были представлены крупные корпорации и компании, специализирующиеся в этой области.
Продажа бизнеса и бренда
В настоящий момент на алкогольном рынке наблюдается тенденция укрупнения бизнеса. Сейчас перед игроками стоят следующие вопросы: продолжать и развивать бизнес дальше, а, следовательно, наращивать производственные мощности, строить дистрибьюцию, увеличивать долю рынка или выйти из бизнеса. Излагаются основные моменты в реализации этих направлений. Приводятся конкретные примеры продажи бизнеса и бренда.
Вина Австрии снова в Москве
В московском отеле "Балчуг Кемпински" 18 сентября 2008 г. уже в четвертый раз была проведена презентация австрийских вин, организованная торговым отделом Посольства Австрии в Москве и ТОО «Маркетинг Австрийских вин». Приводится информация о состоянии виноделия в Австрии по предоставленным ТОО «Маркетинг австрийских вин» материалам.
Новые российские патенты
Дается перечень и описание патентов на различные способы производства водочной продукции и ликера для приготовления напитков, зарегистрированные в последнее время.
Ингредиенты – что новенького?
Все более широкое распространение на мировом рынке пищевых добавок получают натуральные технологические ароматизаторы и новые технологии их производства.
Евросоюз не принял решения о новых ароматизаторах. По просьбе Еврокомиссии Европейское Агентство по Пищевым Стандартам (ЕАПС), начиная с 2007, работает над составлением исчерпывающей классификации ароматических веществ, разрешенных к обороту на территории стран содружества. Освещается состояние вопросов применения ароматизаторов, компаундов, красителей, подсластителей и пр. в странах Евросоюза и др. странах мира.
От дизайна к торговой точке
Почему для оформления своей продукции поставщики питьевых напитков делают ставку на бумажную этикетку? Хотя в последние годы наблюдается тенденция к использованию других материалов, тем не менее, на рынке бумажные этикетки, как влагоустойчивые, так и самоклеящиеся, по-прежнему занимают доминирующее положение. В статье раскрываются приоритеты использования бумажной этиектки.
Автоматические линии розлива для бутылок нестандартных форм
Компания PolarisAutomazioni предлагает линии розлива небольшой производительности для работы с бутылками из стекла различных форм, любого формата, с бутылками, имеющими дефекты формы. Каждая линия представляет собой единый моноблок и способна разливать дистилляты, сиропы, масла, вина, бальзамической уксус.
Современное центробежное оборудование в спиртовом производстве
В современных условиях технология производства пищевого и топливного спирта требует все большего использования центробежного оборудования. Извлечение белковой составляющей сырья, концентрирование крахмальных потоков, извлечение спиртовых дрожжей, утилизация спиртовой барды являются основными технологическими процессами спиртовых производств, где необходимо применение центрифуг – сепараторов и декантеров. Компания «Вестфалия Сепаратор» предлагает эти виды оборудования.
Снижение вязкости при сбраживании сусла высоких концентраций
Специалисты компании Novozymes дают рекомендации по применению различных ферментов и их сочетаний для повышения экономичности технологического процесса на всех стадиях спиртового производства. Приводятся дозировки ферментов для разжижения замеса, снижения вязкости сусла, сбраживания сусла с высокой концентрацией сухих веществ при различных видах исходного зернового сырья.
Стабилизация коньяков против кальциевых кристаллических
помутнений
В данной работе проведено испытание Термоксида ЗА по стабилизации коньяков против кальциевых кристаллических помутнений. Полученные данные свидетельствуют о целесообразности применения препарата.
Термоксид 3А для улучшения стойкости коньяков против кальциевых помутнений без
изменения их органолептических свойств.
Разработка и внедрение системы менеджмента качества на ОАО «МВКЗ «КИН»
Руководство ОАО «МВКЗ «КИН» подробно поясняет политику предприятия в обеспечении системы контроля качества по всем направлениям производственной деятельности. Даются предложения по мерам борьбы с фальсифицированной продукцией.
Дегустационный конкурс «Лучшая водка 2008»
30 сентября в отеле SAVOY (г. Москва) состоялась Торжественная церемония награждения медалистов Международного дегустационного конкурса «Лучшая водка 2008», организованного коммуникационным агентством MACRO event и Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии РАСХН.
Конкурс, по определению организаторов, был учрежден c целью выявления лучших водочных брендов в различных ценовых сегментах на российском и зарубежных рынках.
|
|
|
|
|
|
|
|
Читайте в следующем номере |
Переработка послеспиртовой барды
Аннотации новых российских патентов по переработке барды с получением пектина, недорогих высококачественных кормовых продуктов, органоминеральных удобрений. Продолжение публикации в предыдущем номере журнала.
Бутылки в потоке
Рассматриваются вопросы оптимизации управления работой линии розлива с учетом скорости движения конвейера, блокировки агрегатов линии и пр. Приводятся примеры современных систем управления ленточными транспортерами с оптимальным использованием ресурсов механических систем. Подробнее...
|
|
|
|
|
|
