|
|
|
Вышел из печати майский номер журнала «Ликероводочное производство и виноделие» |
06.05.2008
Вышел из печати и рассылается подписчикам очередной номер журнала «Ликероводочное производство и виноделие». В номере:
-статья «Перспективы низкотемпературной технологии переработки зерна на спиртзаводах» рассмотрены перспективы снижения температурного уровня для биокатализа зернового сырья;
- о спиральных теплообменниках для производства спирта, соков и вина можно ознакомится в сообщении ООО «СПС-Наладка».Потребителям предлагается оборудование по ценам в 1,6 – 2 раза ниже чем у зарубежных поставщиков;
-читатели узнают о производстве безалкогольного вина методом диффузионного испарения. По результатам проведенных исследований специалистами университета Корвинус (Будапешт, Венгрия) делается вывод о преимуществах современной мембранной технологии, позволяющей получить конечный продукт, качество которого соответствует вкусовым характеристикам настоящего вина;
-в статье «Непрерывное извлечение виноградного сока» сообщается о практическом опыте извлечения виноградного сока с помощью декантатора, как альтернативы по отношению к виноградным прессам;
-приводится обзор публикаций Грузинского НИИ садоводства, виноградарства и виноделия по технологии производства коньячных спиртов;
-ГНУ СКЗНИИСиВ предложены методические подходы к оценке подлинности и безопасности виноградных вин;
-в статье «Конструктивные пластмассы», приведены преимущества использования конструктивных пластмасс при замене изделий из стали и цветных металлов;
-с результатами анализа содержания флавоноидов бальзамов можно ознакомиться в работе Бийского технологического института;
-в статье «Нейминг и дизайн – создание добавленной стоимости винных брендов» показана необходимость разработки и продвижения торговых марок;
-приводится подробная информация по докладам и сообщениям по важнейшим проблемам производства спирта на конференции «Биотехнология. Вода и пищевые продукты»;
-вопросы автоматизации систем управления предприятием приводятся в интервью генерального директора «КТ Алкоголь» Олега Воронцова;
-в статье «Современные противопожарные ворота» рассматриваются предложения по оборудованию взрыво-пожароопасных помещений предприятий различными типами противопожарных ворот;
-в материале «Заметки дежурного эксперта» автор рассматривает вопросы кризиса водочного рынка, целесообразности и перспективности строительства новых
винодельческих заводов в России;
-в статье «Исправление воды методом умягчения» освещаются теоретические основы и практические рекомендации по подготовке воды технологического назначения для ликероводочных производств;
-в статье «Продэкспо - 2008» освещаются мероприятия по программе выставки и приводятся результаты 10-го Международного дегустационного конкурса по алкогольной продукции.
Познакомиться с содержанием 5-го номера журнала и анонсами 6-го номера можно на нашем сайте.
Журнал распространяется по подписке. Оформить подписку можно прямо сейчас на сайте. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Читайте в следующем номере |
Вспомогательные материалы для производства спирта
ООО «ЭнзимБиоПродукт» (г. Рязань) предлагает высокоактивные ферментные препараты, полученные глубинным культивированием, для различных технологических этапов производства спирта из крахмалистого сырья, а также сухие дрожжи, комплекс активатора спиртового брожения «Витол», антимикробное средство «Кристалл» и пеногаситель «ПГС-1». Приводятся данные по активности препаратов при различных температурных режимах и кислотности рабочих сред.
Фильтроэлементы ЭКОСТЕК для перефильтрации вин при хранении
Специалистами ООО НПП «Экспресс-Эко» разработаны новые композиционные фильтрационные материалы на основе ультра- и микротонкого стекловолокна. Фильтрующие элементы ЭКОСТЕК в настоящее время успешно применяются для обеспложивающей фильтрации вин, пива, минеральных и питьевых вод пред розливом в качестве предфильтров перед мембранными элементами, а также профилактической перефильтрации виноматериалов для снижения вероятности инфицирования. Подробнее...
|
|
|
|
|
|
