|
|
|
Из печати вышел журнал «Ликероводочное производство и виноделие» № 1-2 (январь-февраль), 2010 г. |
01.02.2010
Из печати вышел журнал «Ликероводочное производство и виноделие» № 1-2 (январь-февраль), 2010 г.
В вышедшем номере журнала редакция предлагает читателям познакомиться с публикациями по широкому кругу вопросов, относящимся к производству алкогольной продукции, научно-исследовательским работам в этой области, а также информацией по ключевым моментам алкогольного рынка.
Специалистам ликероводочной и спиртовой отрасли предоставлена возможность познакомиться с предложениями по оборудованию для ликероводочных производств.
ООО «Альтаир» рассказывает о своих достижениях в части внедрения автоматизированных линий различной производительности для приготовления и обработки водно-спиртовой смеси на российских и белорусских предприятиях, а также предлагает свои новейшие разработки по автоматическим микрофильтрационным установкам и монтажу универсальной спиртоизмерительной системы «Абсолют», соответствующей общим техническим требованиям к аппаратно-программному комплексу производственного сегмента ЕГАИС.
Предприятие FBT Engineering Group из Италии представляет новинку – новый триблок для укупоривания пробок, распределения капсул и их последующей обкатки или усадки.
НПФ МЕГАМАШ сообщает, что в течение 2009 года сотрудниками сдано в эксплуатацию более 400 заказов: 120 единиц оборудования; 160 комплектов переналадки; 140 комплектов запчастей, и приглашает посетить производство фирмы, где вы сможете убедиться в ее технологической оснащенности и производственной состоятельности.
ООО «Экспресс-Эко» представляет новые фильтроэлементы для сбора мелкодисперсного угля и его возможности при предварительной и контрольной фильтрации водок, фильтрации воды в процессе водоподготовки и фильтрации сахарного сиропа.
В рубрике «виноделие» освещаются достижения лидеров отечественного виноделия – ЗАО ВКЗ «Избербашский» и ОАО ПНФ «Фанагория», а также приводится краткая информация о виноделии в Долине Луары (Франция). Виноделов могут заинтересовать решения зарубежных специалистов по делестажу с частичным удалением косточек. Приводятся данные исследований, проводившихся на предмет сравнения делестажа с частичным удалением косточек для вина, полученного из винограда Мерло и Каберне-Совиньон, в сравнении с вином из винограда Мерло, произведенного методом ручного разбивания и погружения шапки (cap punch down) (три сезона), и Каберне-Совиньон, произведенного с использованием механических систем пижажа (один сезон). Статья дается с продолжением.
Со специалистами спиртовой отрасли сотрудники ООО «НПО ВЫСОКИЕ ТЕХНОЛОГИИ» (г. Казань) делятся опытом внедрения энергосберегающих брагоректификационных установок, позволяющих затрачивать в два и более раз меньше энергоносителей, чем установки без энергосбережения.
В качестве новинки читателям предлагается обширная информация по нанотехнологиям. Эксперты полагают, что возможности нанотехнологии в пищевых производствах безграничны. На основе исследований в области нанотехнологии начнется развитие производства новых пищевых продуктов и напитков, но подходы к результатам должны быть осторожными, чтобы исключить любые возможные опасности для здоровья человека. В статье рассматривается широкий диапазон применения нанотехнологий применительно к индустрии напитков.
В разделе «директорский клуб» уделено внимание госмонополии на алкогольную продукцию, острому для спиртовиков вопросу переработки барды и другим проблемам алкогольного рынка. В частности, директор ЦИФРРА В. И. Дробиз рассматривает вопросы концепции госрегулирования алкогольной отрасли, особенности либерализации российской экономики. Приводится информация по состоявшемуся в конце прошлого года в Санкт-Петербурге первому Всероссийскому алкогольному форуму «Российский алкогольный рынок 2009». Автор высказывает свое мнение относительно нетрадиционной для винодельческой продукции упаковки: пакеты, бэги разного объема, ПЭТ в картонных коробках и т.д., а также к предполагаемому появлению у нас алюминиевой упаковки для вина.
Большое внимание уделено проходившему с 16 по 20 ноября 2009 г. во Всероссийском научно-исследовательском институте пивобезалкогольной и винодельческой промышленности Россельхозакадемии (РАСХН) XIII Международному профессиональному конкурсу вин и спиртных напитков. Конкурс проходил под патронажем Международной организации винограда и вина OIV (МОВВ). Приводится объемная информация по всей программе мероприятия.
До читателей доводится календарный план основных российских и зарубежных выставок по алкогольной тематике на I полугодие 2010 г.
Познакомиться с содержанием сдвоенного номера 1-2 журнала и анонсами следующего номера журнала можно на нашем сайте.
Журнал распространяется по подписке. Оформить подписку можно прямо сейчас на сайте. |
|
|
|
|
|
|
|
.gif)
|
Читайте в следующем номере |
Инновационное решение высокоэффективной концентрации барды
Цвет сухой барды – показатель качества?
Электричество из барды…
Основные источники инфицирования при переработке зернового сырья по схеме МФО
Сжатый воздух без масла!Подробнее...
|
|
|
|
|
|
