Как должен храниться виноматериал..каковы условия?
ybloki, Заводы первичного виноделия
Випохранилища марочных вин
при хранении в деревянной таре
Температура воздуха, 12-15 Относительная влажность воздуха, % 75-80, Скорость движения воздуха, м/с До 0,5
при хранении в металлической или железобетонной таре
12, 50-55*, Не нормируется
Випохранилища столовых вин
при хранении в деревянной таре: 12-15, 75-80 , До 0,5
при хранении в металлической или железобетонной таре:12-15,50-55*,
Не нормируется
Випохранилища крепких и десертных вин
при хранении в деревянной таре: 16-18, 75-80, До 0,5
Заводы городского типа
Випохранилища и хранилища вермута
при хранении в деревянной таре: 12-15, 75-80, До 0,5
при храпении в металлической или железобетонной таре: 12-15,50-55*,
Не нормируется
Склад готовой продукции: 16-18, 50-55, До 0,5