Недавно довелось попробовать коньяк "Шабасс" ...рекомендую...до сих пор под впечатлением
LM, Чей он?
Я коньяк вообще не люблю...кстати, вопрос: на основании чего даются звезды коньякам?
Vesta, На основании возраста
Кстати, когда Бренди имеет право называться "коньяком"?
LM, Бренди имеет право называться "коньяком" если:
- Виноград для его изготовления был выращен и сам напиток произведен в определенном регионе, вокруг города Коньяк.
- Для его производства были использованы только определенные сорта белого винограда - Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Semillion, Blanc Rame и некоторые другие.
- При изготовлении этого напитка производитель следовал регламентированным правилам виноделия.
- Процесс производства включал определенные операции, в том числе двойную перегонку в аппарате "alambic charentais", которая должна начинаться не раньше 15 ноября и закончиться не позднее 31 марта следующего года, а также выдержку в дубовых бочках не менее 30 месяцев.
- Для улучшения цвета напитка были использованы только карамель или настойка водно-спиртового раствора на дубовых стружках, но они должны составлять не более 2% от общего количества напитка.
- Напиток должен иметь крепость не менее 40%.
- Напиток должен принадлежать к определенной категории в зависимости от выдержки.
ybloki, Спасибо