|
|
|
|
Форумы >> Обменяемся опытом >> Тело вина (Архив)  тему, страницу
 | |  | | Тело вина
Как определить "тело" вина?
| | | |
new @
20.05.2008 14:24
| | | | | | RE: Тело вина
new, Для каждого вина установлены границы содержания сухих веществ в вине, которые и определяют ощущение "тела".
Ощущение "тела" вина определяется количеством растворенных сухих веществ в вине (приведенный экстракт, требования к нему определяются ГОСТом на соответствующее вино).
Если приведенный экстракт низкий возникает ощущение водянистости, разбавленности вина. К сожалению, иногда недобросовестные производители маскируют это добавляя в виноматериал,например, глицерин.
| | | |
Boris @
22.05.2008 15:23
| | | | | | RE: Тело вина
Boris, И сколько глицерина надо добавить? 
| | | |
Vesta @
23.05.2008 14:58
| | | | | | RE: Тело вина
Vesta, Так это вы недобросовестный производитель? 
| | | |
Boris @
02.06.2008 01:02
| | | | | | RE: Тело вина
Boris, Просто интересно
| | | |
Vesta @
03.06.2008 15:05
| |
Всего записей: 5 | Показаны: [1 - 5]
|
|
|
|
|
